>文蛤天下第一鲜

>文蛤> 俗称花蛤，素有>“>天下第一鲜>”>的美誉，是东营沿海一带特有的蛤类。文蛤个大体肥，一只大文蛤可重达半公斤以上，肉质白嫩细腻。含有丰富的蛋白质、无机盐和多种维生素，是高级滋补品；而且味道清香可口，奇鲜无比。>

>>    >文蛤的外壳也是一宝。厚而坚实，瑰丽多彩，可制造精美的贝雕工艺品，还可作化妆品的容器。它还具有极高的药用价值，文蛤粉有清热解温、化痰软坚、治疗烧烫伤之奇效。>

>>    >采捕文蛤最好的时节，当属早春和深秋。此时的文蛤最肥最鲜。每当到了这个季节，大海落潮之后，沿海的成群结队的男女老少，便象过盛大节日般涌向海滩。大海潮退了，文蛤却依然留恋地呆在滩地上，人们只需举手之劳，一只只文蛤便进了布袋。也有的文蛤潜在被海浪拍硬的滩地里，不过这也不难把它>“>请>”>出来。拾蛤人只要两脚踩在滩地上一下一下地摇动，片刻硬沙板地便成了稀泥浆，文蛤也就被踩出来了。当然，有经验的渔人，这时总不会忘记带上一块木板，在滩地上一放，人站到上面身子舞蹈样扭动着。片刻，一只只硕大可爱的文蛤便从泥水中钻将出来，拿一只专用的小钉耙一搂，尽管往麻袋里装就是了。渔民把这种拾蛤法叫>“>晃蛤>”>，真是一个极富动感和形象的优美名称。>

>>  >  >文蛤的名气越来越大，成了市场上的紧俏货。其实，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题。而在远处的海上>--应该是公海吧，日本、韩国的大船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。据说，日本、韩国每年三月三要过>“>食鲜节>”>，这>“>天下第一鲜>”>的文蛤当然是必不可少的了。>

>>    >为了更加合理地开发和利用及保护文蛤资源，前年东营市河口区与台湾东辰皮革有限公司、青岛崂山石老人旅游开发服务公司三方联合成立了>“>东营东宏产业水产资源有限公司>”>，投资近千万元，主要从事文蛤的收购、贮藏、加工、科研、生产、销售，产品主要销往日、韩、香港和台湾。如今文蛤已成为东营市人民的友好使者，正在走向亚洲、走向世界。>